Caxiri, o restaurante que serve obras de arte em formato de pratos

           Localizado na Rua 10 de Julho, no coração de Manaus-AM, o restaurante Caxiri é conhecido pela sua gastronomia amazônica. Há muitos restaurantes na nossa cidade que tentam assinalar em seus pratos a nossa cultura, mas poucos fazem isso tão bem quanto o Caxiri. O ambiente tem o típico bom gosto de quem é atento aos detalhes e, logo na entrada, uma exposição de fotografia nos convida a uma espécie de imersão.

           Ao subir as escadas, nos deparamos com os inconfundíveis traços da artista Hadna Abreu. Há várias mesas no salão principal; sendo as mais requisitadas as que ficam próximas as janelas com vista privilegiada para o Teatro Amazonas.

           A mesa posta num canto foi a escolhida; vários quadros ornam o ambiente e a vela sobre a mesa e a iluminação na dose certa, sob as bençãos do olhar da minha amada, eram um convite ao flerte.

           O cardápio é assinado pela chef Débora Shornik; nascida em São Paulo, veio para Manaus passar um mês e, encantada pela nossa cultura, acabou ficando.

           Escolhi a “Carne de sol chamuscada na churrasqueira, purê de batata&puxuri, chaya refogada, abacaxi grelhado e farofa de Uarini”, que serve uma pessoa. A minha namorada pediu o “Fetuccine da madrinha” – camarão rosa assado na brasa, mangarataia, tomatinhos assados, vagem da Amazônia, vinho branco, manteiga e parmesão”, que também serve uma pessoa.

           Amei meu prato, a harmonia entre os ingredientes me causou uma impressão excelente. A musa do poeta, por sua vez, não gostou muito do prato que escolheu.

           O atendimento foi excelente e, no coração da Paris dos Trópicos, um toque de arte e bom gosto é parada obrigatória quando o assunto é uma imersão gastronômica de qualidade.